Cheeseburger au saumon et aux poireaux
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Cheeseburger au saumon et aux poireaux

Cheeseburger au saumon et aux poireaux

POUR 4 PERSONNES

 

INGREDIENTS

 

4 pain a hamburger

3 pavés moyen de saumon frais

3 poireaux de blanc de poireaux

200g de bleu de Bresse

1 cuillère à soupe de crème fraiche

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

 

PREPARATION

 

1. Lave et émince finement le poireaux.

 

2. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou sauteuse, ajoute les émincés de poireaux et laisse les fondre lentement sur feux doux. sale et poivre ( s'il ont tendance à cuire trop rapidement, ajoute un peu d'eau en cours de cuisson et laisse évaporer).

 

3. Incorpore la crème fraiche et mélange bien. réserve les

3. Ouvre les pains en deux et place la sur une grille de four recouverte de papier d'aluminium. Place le au four à 50°C le temps de faire le reste

 

4. Sale et poivre le saumon. chauffe un peu d'huile dans une poêle et fais cuire les pavés. Détaille les ensuite en grosses lamelles

5. retire la croûte de fromage du bleu de Bresse.

 

6. sort les pains burger du four et tartine le fromage sur l'intérieur des chapeaux (pains).

 

 

7. Préchauffe ton four à 180°C.

 

8. Répartis la fondue de poireaux sue les fonds des pains.

9. Ajoute le saumon et remet le chapeaux de pains

 

10. Enfourne pendant 10 minutes.

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