Vous aimez faire de bons petits plats mais comme moi vous aimez aussi faire de belles assiettes ? eh oui, car avant de régaler les papilles de vos invités, il est important de commencer par régaler leurs yeux ! Alors comme moi, vous allez apprécier les carrés de présentation que je viens de tester.
 

 
Ces carrés font [...]

Ma maman est une véritable globetrotteuse…je vais donc la faire voyager grâce à mon dîner ! Cliquez sur les photos de mes recettes ou de ma création pour les télécharger…
1re destination : Les îles grâce à la mangue contenue dans mon entrée.
« Fraicheur de crabe, mangue, pomme verte et coriandre »

2me destination : Le Maroc avec son épice, le safran.
« Tajine de bar [...]

 
Ingrédients pour 2 personnes
 ½ chou fleur
½ fenouil
1 orange
1 pamplemousse
30 g de parmesan
200 g de mesclun de salade
2 grosses gambas
2 langoustines
4 pétales de tomate confite (facultatif)
Ciboulette en décoration 
 
Préparation 

Dans une poêle tiède, saupoudrez de parmesan finement râpée, dès qu’il commence à avoir une coloration retirez la poêle du feu. Laissez refroidir 10 secondes puis décollez la tuile [...]

 
Pour 6 personnes, vous avez besoin de :

3 pigeons de 500 gr
6 œufs
2 gousses d’ail
2 oignons
500 gr de jeunes pousses d’épinards
1 botte de coriandre
1 botte de persil plat
10 gr de gingembre frais
2 gr de noix de muscade
2 gr de safran
5 gr de ras el hanout
2 gr de cannelle
2 cl d’eau de fleur d’oranger
30 gr de [...]