J’ai participé au cours de cuisine au magasin Zodio de Villeneuve d’Ascq près de Lille.

Un zest d’appréhension, une dose de curiosité et une louche  de complexe et hop c’est parti pour le cours avec Jérôme.

Vous l’avez compris j’avais clairement peur de ne pas être à la hauteur… avec un peu le sentiment «  »mais pourquoi je suis ici!!! »

Et alors ??? Et bien pas besoin d’être Cyril Lignac pour venir aux cours de cuisine chez Zodio.

Le chef Jérôme vous décomplexe et vous partage beaucoup d’astuces qui améliorent votre quotidien culinaire.  On s’amuse et on rit beaucoup.

Vous participez à un véritable festival de couleur et d’odeur ! La recette est ingénieuse et très facile à refaire (si si promis)

Alors vous avez envie d’apprendre à cuisiner seule ou avec vos copines n’hésitez pas!  Jérôme le chef cuisinier vous chouchoutera et vous aidera à faire un petit plat très facile et original qui en mettra plein les yeux à Chouchou !

PS : je vous fais le petit cadeau de la recette.

Papillote de cabillaud, légumes de saison

vinaigrette à la passion

Ingrédients

2 morceaux de cabillaud
1 carotte
1 courgette
1 navet
2 fruits de la passion

2 cuillères à soupe d’huile olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Coriandre ciselée sel, poivre

Préparation

• Confectionner une julienne avec les légumes, les faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive pendant 5 min, saler, poivrer.
• Presser le jus des fruits de la passion dans une passoire pour éliminer les grains noirs. Mélanger ce jus avec l’huile et le vinaigre, saler légèrement.
• Poser les légumes à parts égales dans chaque papillote, y déposer le cabillaud en morceaux, parsemé de coriandre, de vinaigrette passion,  salé, poivré. Refermer les papillotes et enfourner pour 10 min à 210 °C.

Conseil du chef

Variés les légumes selon la saison et jouer sur la présentation dans la papillote.