Samedi après-midi Aurélie et Stéphane vous ont fait découvrir (pour ceux qui ne connaissaient pas encore) le Siphon Mastrad avec une petite dégustation de verrines de Chantilly au Salidou (Caramel au Beurre Salé).

Tout le monde a testé le siphon, même les plus jeunes : il fallait remplir sa propre verrine pour pouvoir la déguster !

Beaucoup de petits gourmands ont réclamé la recette de cette petite

chantilly bien bonne !!

Pour ceux qui ne l’auraient pas entendu samedi je vous la rappelle ici :

Pour un siphon de 0,5L, il vous faut 0,35L de crème liquide (entière ou fleurette)

Et de la crème de Salidou.

C’est très simple, vous faîtes diluer la crème de Salidou dans la crème liquide sur feu moyen jusqu’à obtenir une préparation bien liquide et homogène (la quantité de Salidou dépend l’intensité que vous voulez donner à votre chantilly). Mettre au frais la préparation

Une fois la préparation refroidie et fraîche, placer-là dans le siphon (les quantités préconisées correspondent à siphon de 0,5L remplit)*

On percute une cartouche de gaz, premier test dans l’évier pour vérifier la consistance, si trop liquide, on met une deuxième cartouche, et le tour est joué !!

Vous avez une bonne chantilly au salidou, Chantilly originale qui régalera toutes les papilles !

* Attention, on ne remplit jamais le siphon a plus des 3/4 de sa contenance !

Et voilà pour la recette ! 

Vous voulez en savoir plus sur le siphon, venez prendre un cour technique sur le siphon avec Dimitri (notre chez d’atelier cuisine) ! Consultez et réservez les prochains cours disponibles sur le site www.zodio.fr !

N’hésitez pas à vous rapprocher des conseillers de vente pour de plus amples

renseignements.

Et profitez-en si vous voulez (vous) offrir un siphon, le Siphon Mastrad 0,5 L tout inox (préparation froides et chaudes) est à 69,90€ au lieu de 84,90€ !

A samedi prochain pour de nouvelles aventures !!

Et Bonne Fête à tous les Papas !

Pauline, Conseillère Cuisine, Table et Recevoir