Topinambours poêlés aux champignons et carottes
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Topinambours poêlés aux champignons et carottes

Topinambours poêlés aux champignons et carottes

Si vous aimez les artichauts, vous aimerez les topinambours

Il vous faudra donc :

400 g de topinambours

200 g de champignons de paris frais

4 carottes

2 gousses d'ail

1 oignon

2 c à s d'huile d'olive

1 bouillon de légumes

1 c à c de gingembre en poudre

du persil frais haché

sel et poivre

Coupez tous les légumes  en morceaux

Faire revenir dans l'huile l'oignon, l'ail, ajoutez ensuite les champignons, les topinambours et les carottes en remuant bien pendant 5 minutes

Salez et poivrez,

Ajoutez un  peu d'eau, la tablettes de bouillon, le gingembre  et le persil et laissez mijoter 20 mn.

Super bon !

 

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