Apéro dinatoire pour une soirée entre filles 2
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Apéro dinatoire pour une soirée entre filles 2

Apéro dinatoire pour une soirée entre filles 2

Gougères au fromage

  • 150 g de farine
  • 250 ml de lait/eau (moitié/moitié)
  • 125 g de formage râpé : gruyère, comté, parmesan
  • 4 petits œufs ou trois gros
  • 80 g de beurre
  • Sel, poivre, muscade

 

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le mélange lait/eau avec le sel et le beurre coupé en morceaux puis laisser fondre. Hors du feu, rajouter la farine en une seule fois et mélanger rapidement. Puis, remettre à feu doux pendant une minute en continuant à mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse

Hors du feu, ajouter un oeuf à la fois en mélangeant à chaque fois pour qu'il soit bien absorbé par la pâte

Reproduire l'opération pour les 4 œufs. Pour finir, ajouter le poivre, la noix de muscade et enfin les fromages râpés. Mélanger bien le tout.

A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café , former les gougères et disposer-les, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfourner à 180° pendant 15 minutes puis éteindre le four et laisser les gougères se dessécher encore 20 minutes.

Tarte soleil pesto

  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • 1 pot de pesto

 

Disposer une pâte feuilletée sur une plaque de four.

Étaler le pesto sur la pâte en laissant une marge.

Mettre de l'eau au pinceau au bord de la pâte.

Poser la deuxième pâte dessus.

Poser un verre au centre.

Couper des bandes du verre jusqu'à l'extrémité.

Tourner chaque bande plusieurs fois délicatement.

Retirer le verre.

Dorer et mettre au four 15min à 180°C.

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