Apéros faciles
  • Imprimer

Apéros faciles

Apéros faciles

Jolies verrines de crevettes

Ce livre vous propose 250 recettes faciles pour réaliser biscuits apéritifs et petits chausson, prêt à tartiner, gaspachos et soupes froides, verrines et dips, brochettes, bouchées et verrines …

J'ai choisi une recette de verrines de crevettes façon cocktail :

Il vous faut pour 4 personnes : 

  • 350gr de crevettes bouquet décortiquées
  • 4 asperges vertes
  • 2 oeufs
  • 1 cœur de laitue
  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 1c. à soupe de ketchup
  • 1 trait de cognac
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 4 pluches de cerfeuil
  • paprika et sel

 

1/ Éplucher soigneusement les asperges et les couper de façon à ce qu'elles dépassent un peu de la verrine. Les plonger quelques minutes dans de l'eau bouillante. Les garder croquantes et les rafraîchir.

2/ Faire cuire les œufs durs pendant 10mn, les écaler puis les couper en quartiers. laver quelques feuilles de laitue. Dans un petit saladier, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac, le tabasco et le sel. Ajouter les crevettes dans cette sauce cocktail puis bien mélanger.

3/ Déposer au fond de 4 verrines les feuilles de laitue. Ajouter quelques quartiers d’œuf puis les crevettes avec la sauce. Planter les asperges. Décorer les verrines avec un peu de paprika et du cerfeuil.

4/ Servir bien frais.

Régalez votre famille et épatez vos invités en toute occasion grâce à ce livre.

Prix : 10€50

 

 

Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez vous sur zodiosphere.fr