Asperges en pot
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Asperges en pot
Environ deux kg cinq d asperges de gros calibre blanches .
Couper les bouts et éplucher les tiges d asperges.
Mettre à bouillir de l eau dans une marmite un peu salée, puis y mettre les asperges par taille pendant cinq minutes et les sortir dans un plat a eau froide pour stopper la cuisson , puis mettre en pot les pointes vers le bas . Faire bouillir de l eau et l ajouter dans les bocaux, j y ai rajouter un peu de persil. Fermer les pots et mettre à stériliser pendant environ 90 mn , voilà pour l été des produits frais .
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