BONBONS AU CARAMEL
  • Imprimer

BONBONS AU CARAMEL

BONBONS AU CARAMEL

Bonjour à tous !
Nouveau tuto: recette bonbons au caramel pour aborder les fêtes de fin d'année 🙂 Savoureux et simple à réaliser, vous pourrez les offrir à vos proches.

Mettez en HD !

Abonnez-vous à ma chaîne ici, c'est gratuit: https://www.youtube.com/channel/UCYOhjI2rvv54K5VEHBkG6Mg

Mes réseaux:

Mon instagram: https://www.instagram.com/les_plaisirs_sucres_d_antoine/

Mon facebook: https://www.facebook.com/antoinelemeilleurpatissierm6/

Mon livre de recettes : http://lesplaisirssucresdantoine.over-blog.com/2018/10/mon-2-eme-livre.html

Ingrédients pour une 40 aine de caramels

Le caramel tendre
100 g de chocolat au lait de couverture à 40%
50 g d'eau
75 g de sirop de glucose
240 + 80 g de sucre
170 g de crème liquide à 30%
une pincée de sel
30 g de beurre doux

Le chablonnage
environ 350 g de chocolat noir à 65%

Vidéo sur le tempérage : https://youtu.be/1FYq-NHjVXA

Pâtissez bien !

#bonbon #caramel #chocolat

Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez vous sur zodiosphere.fr