Boule de neige coeur exotique
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Boule de neige coeur exotique

Boule de neige coeur exotique

Boule de neige coeur exotique

Coque chocolat blanc chocolat au lait

Mousse chocolat blanc  :  

  • 2 blancs d'oeuf 
  • 10g de crème liquide entière 
  • 10g de sucre glace
  • 50g de chocolat blanc en copeaux 

Insert exotique  :  

  • 1 grenade 
  • 1 ananas Victoria
  • 1 verre d'eau 
  • 50g de sucre
  • 3 feuille de gelatine

Mettre les fruit dans la centrifugeuse. Dans un casserole faire un sirop avec le sucre et l'eau une fois  l'ébullition ajouter le jus obtenu Ensuite mettre les feuille de gélatine bien mélanger est faire refroidir 

Ensuite procéder au montage !!! 

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