Bûche bonhomme de neige
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Bûche bonhomme de neige

Bûche bonhomme de neige

Bûche bonhomme de neige

Ils sont réalisés en coque de chocolat blanc (Chocolat acheté à Zodio Barry), fourré avec une mousse caramel et une mousse de vanille fève/tonka.

 

Voici une découpe du gateau:

La génoise est légèrement imbibé d'un sirop de sucre parfumé au rhum, entre les deux génoises il y a une mousse caramel, une mousse vanille/tonka et des morceaux de poires caramélisées.

Il s'agit là d'un test, le gâteau sera mieux fini pour noël, les bonhommes seront habillés d'un chapeau et une coque dentelée en chocolat noir viendra couvrir une partie des bonhommes de neige. =)

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