BÛCHE DE NOËL chocolat vanille
  • Imprimer

BÛCHE DE NOËL chocolat vanille

BÛCHE DE NOËL chocolat vanille

Bonjour à tous ! Nouveau tuto: recette BÛCHE DE NOËL chocolat vanille en forme de bûche d'arbre à quelques jours de noël pour vous régaler.

Mettez en HD !

Abonnez-vous à ma chaîne ici, c'est gratuit: https://www.youtube.com/channel/UCYOhjI2rvv54K5VEHBkG6Mg

Mes réseaux:

Mon instagram: https://www.instagram.com/les_plaisirs_sucres_d_antoine/

Mon facebook: https://www.facebook.com/antoinelemeilleurpatissierm6/

Mon livre de recettes : http://lesplaisirssucresdantoine.over-blog.com/2018/10/mon-2-eme-livre.html

Ingrédients pour une bûche de 8-10 personnes

Le crémeux vanille
250 g de crème liquide à 30%
35 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1/2 g de vanille en poudre
2 g de gélatine

le disque de dacquoise, la recette ici : https://youtu.be/S5MxxW8GCms

Le croustillant praliné
20 g de chocolat au lait de couverture à 40%
50 g de crêpes dentelle
100 g de praliné, la recette ici : https://youtu.be/zkDpnoLwAZg

La mousse au chocolat
330 + 150 g de crème liquide à 30%
150 g de chocolat noir de couverture à 70%
2 jaunes d'oeufs
14 g de sucre
70 g de lait entier

La déco
200 g de chocolat lactée caramel à 31%
300 g de chocolat noir de couverture à 70%
une bombe de spray velours marron

Pâtissez bien !

Ma première bûche 2019 : https://youtu.be/EAOAvan3OjA

#pâtisserie #bûche #noël

Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez vous sur zodiosphere.fr