Ingrédients:

150 g de farine

100 g de chorizo

10 tomates séchées

2 cuillères à soupe d’huile

100 g de fromage râpé (ici moitié gruyère/moitié parmesan)

10 cl de lait

3 œufs

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, casser et fouetter les œufs puis incorporer petit à petit la farine.

Ajouter le lait, le fromage râpé, le sel et l’huile (ici j’ai pris l’huile qui se trouve dans le bocal des tomates séchées, elle est parfumé et infusé, trop bonne!).

Couper les tomates et le chorizo en lamelles, cubes,…(comme vous voulez mais assez fin). Les ajouter à la préparation et mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake, préalablement huilé s’il n’est pas en silicone.

Faire cuire environ 30/40 min selon votre four. Le cake est cuit quand la lame de couteau en ressort sèche.

Simple non? A vous de jouer !

A servir en apéritif ou en plat.