Cake Mojito
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Cake Mojito

Cake Mojito

Salut tout le monde,voici le cake tendance de l'été !
Si vous aimez le Mojito alors ce cake va vous plaire,car c'est un : CAKE MOJITO !
J'ai suivi la recette de:http://m.demotivateur.fr/food/recette-dessert-cake-mojito-8932
J'ai apporté quelques modifications

Ingrédients :
-3 oeufs
-115 gr de cassonade
-125 gr de beurre fondu
-1 citron vert
-180 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-quelques feuilles de menthe
-1c.à.c de rhum ( vous pouvez mettre une cuillère à soupe )

Glaçage :
-200 gr de crème liquide bien froide à 30 % de M.G
-30 gr de sucre glace
-1/2 cuillère à café de poudre de vanille ou gousse

Décoration :
-Quelques feuilles de menthe
-zestes d'un demi citron vert
-quelques tranches de citron vert

•Préchauffez votre four à 180 degrés
•Dans un récipient,mélangez les oeufs et la cassonade,puis incorporer le beurre fondu,le jus et zestes du citron vert et mélangez bien
•Ajoutez la farine et la levure,puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
•Incorporez la menthe coupée finement et la cuillère de rhum,mélangez
•Versez la pâte dans un moule à cake et c'est parti pour une cuisson à 180 degrés pendant 30 min ( à surveiller selon les fours )
•Pendant ce temps,placez le bol et le fouet de votre robot au frigo
La crème liquide doit être aussi au frigo depuis la veille ( il faut que le tout soit bien froid pour réussir votre chantilly)
•Une fois le cake cuit,laissez le refroidir sur une grille
•Lorsqu'il est froid,montez votre chantilly au robot
Fouettez à vitesse moyenne 2 min,puis ajoutez le sucre glace et augmentez la vitesse jusqu'à obtention d'une texture ferme
•Replacez le bol au frigo,laissez la chantilly se reposer et prendre au froid environ 20 min
•A l'aide d'un poche pâtissière munit d'une douille st-honoré ou celle que vous voulez,dressez votre chantilly
Ajoutez des zestes d'1/2 citron vert des feuilles de menthe et des tranches de citron vert
•Place à la dégustation ???

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