Bonjour à tous ! Aujourd'hui nouveau tuto: recette CHARLOTTE AUX POIRES, simple et rapide. C'est de saison alors pourquoi s'en priver… Régalez-vous bien !

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Ingrédients pour une charlotte de 8-10 personnes

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Les cartouchières et les disques de biscuit cuillère, le tuto est ici: https://youtu.be/wFHStYZsmUM

La mousse à la poire:
300 g de crème liquide à 30%
4 poires (comice)
40 g de sucre glace
7 g de gélatine soit 3,5 feuilles

Le sirop
30 g de sucre
100 g d'eau

La déco
2,5 poires
50 g de nappage neutre
1 g de vanille en poudre

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