CHEESECAKE TRUITE/CITRON et CAKE FOIE GRAS/FIGUES
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CHEESECAKE TRUITE/CITRON et CAKE FOIE GRAS/FIGUES
maelysandfredscook
INGRÉDIENTS
CHEESECAKE
300g de St Moret
120g de crème fraîche entière
130g de Tuc
60g de beurre
3 càs d’huile d’olive
140g de truite fumée
1 citron vert
2 feuilles de gélatine et 1 récipient d’eau froide
1 càc de gingembre moulu
1 càc de coriandre moulu
1 càc d’aneth
du poivre
CAKE
150g de magret fumé tranché
100g de foie gras
100g de figue
3 œufs
100ml de crème liquide
150g de farine
40g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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