Chouquettes au chocolat
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Chouquettes au chocolat

Chouquettes au chocolat

Chouquettes au chocolat

Ingrédients :

– 30 gr de beurre
– 125 ml d’eau
– 50 gr de farine
– 12 gr de cacao amer
– 2 œufs
– Grué de cacao, sucre en grains
 
Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le beurre. Dès la première ébullition, hors du feu, ajouter la farine et le cacao tamisés. Incorporer les œufs un par un et bien remuer pour sécher la pâte.
Mettre la pâte dans une poche à douille. Pocher des choux d’environ 3 cm de diamètre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire 25 min.
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
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