Citronnade d’été
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Citronnade d’été
Pour un litre de citronnade
20cl de jus de citron (soit le jus d’environ 3 citrons)
1 citron entier
entre 40 à 75g de sucre
20cl d'eau bouillante
60cl d'eau froide
1 branche de menthe
Rincer le citron puis le couper en tranches Réserver la moitié des tranches et recouper l’autre moitié des tranches en 4
Déposer les quarts de tranches dans un grand pichet, ajouter 75g de sucre et recouvrir le tout de 20cl d’eau bouillante
Laisser infuser 1h
Au bout d’1h, ajouter les 20cl de jus de citron et 60cl d’eau froide Bien mélanger puis filtrer et verser dans la fontaine
Ajouter les rondelles de citron entières mises de côté et de menthe
Couvrir et mettre au frais pendant au moins 40mn avant de déguster
