Coques d œufs garnies de mangue et chantilly au siphon

Nappez le chocolat blanc pas trop fin sinon: les coques se cassent au démoulage.

Pour les écritures : faire fondre du chocolat au bain marie et mettre dans poche à douille avant de dessiner les effets sur une feuille de cuisson et laisser durcir au congélateur.Décorer au dernier moment,lés écritures peuvent vite se ramollir à température ambiante.Sinon recette pas trop compliquée et privilégiez un siphon pour la chantilly.