Aujourd'hui petite pause douceur dans ma préparation de Noël et quoi de mieux qu'un peu de chocolat et sucreries pour me mettre dans l'ambiance ! Alors direction le rayon Pâtisserie de mon magasin préféré !   Pour Noël mon foie gras sera au top grâce à Pierre, le chef avec qui j'ai déjà pris un cours mais la bûche c'est LE dernier plat qui finira mon repas, alors pas question de la négliger ! Hé oui maman, cette année ça ne sera pas bûche glacée achetée toute prête !   En plus, Murielle, la pro de la pâtisserie chez Zodio, vient de me dire que pour être parfaite je peux la préparer 48h à l'avance (tiens, et si j'en profitais pour la faire avec les enfants le dimanche après-midi, parfait comme programme pour attaquer les vacances !).   Pour les parfums je suis assez tenté par le chocolat (comme c'est bizarre…) mais pour éviter les remords, je crois que je vais en préparer une seconde aux fruits rouge ! Comme ça, j'aurais moins mauvaise conscience si je zappe mon footing du 26 décembre… Alors fraises ou cassis grâce aux purée de fruits Zodio ?  

  Donc je résume, je fais bien imbiber les biscuits, je coupe  les extrémités de ma bûche et je dépose une des "chutes" sur le dessus de ma bûche, avant de napper, pour lui donner un effet "noeud" dans le bois. .   Avant que j'oublie, une petite astuce donnée par le chef Pierre himself, et que je voudrais partager avec vous : pour le glaçage de la bûche, utiliser du mascarpone, mélangé par exemple à du cacao et du sucre glace, et mélanger avec une maryse ! Parfait pour les papilles et totalement validé par votre balance Zodio !  

  Pour la déco, c'est au choix : petits personnages en sucre  

  ou alors je les fabrique moi-même en pâte à sucre ? avec les emporte-pièces je connais des petites mains qui vont se régaler !  

  Ha j'oubliais pour celles et ceux qui ne veulent pas se lancer dans la génoise, regardez ce que j'ai trouvé au rayon patisserie :  

  Allez je file, il est l'heure d'aller chercher les enfants à l'école ! Demain c'est Noël au bureau, je vous promets que je vais les épater et en plus, on va finir la soirée à Zodio, pour la vente privée spéciale "Vedène" ! Alors à demain !