Un de mes classiques qui fait toujours autant de succès auprès de mes proches, amis et collègues !!! Qu'est ce qu'on aime ce gâteau au chocolat !!!! Le tester c'est l'adopter, y gouter c'est dangereux, on y prend goût ! Ingrédients : – 200g chocolat noir – 150g beurre mou – 100g amandes en poudre – 100g sucre en poudre – 4 œufs – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à café levure chimique – amandes effilées (pour le décor) Préparation : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie. Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure. Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35 mn. Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant. Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes effilées. Les Plus de Sam' : Vous pouvez remplacer les amandes en poudre par un mélange 1/2 amandes en poudre, 1/2 amandes émondées. Respecter scrupuleusement la recette et le résultat sera exceptionnel !