Cupckaes STRACCIATELLA ....Hmmm !
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Cupckaes STRACCIATELLA ….Hmmm !

Cupckaes STRACCIATELLA ….Hmmm !

Bonjour à Tous !

Aujourd'hui je vous présente ma dernière réalisation ! Des cupcakes Stracciatella !

Pour commencer j'ai fait ma pâte a gâteau (j'ai choisi un moelleux au chocolat, mais vous pouvez faire selon vos préférences), je l'ai mise dans mes caissettes spéciales cupcakes, j'ai mis le tout au four !

Pendant ce temps j'ai préparé mon glaçage ! Pour cela j'ai utilisé de la crème liquide "chanty" (qui ne rejette pas d'eau, monte facilement & ne retombe pas! Vous pouvez également rajouter un peu de mascarpone pour une meilleure consistance), à laquelle j'ai rajouté du sucre, j'ai monté le tout au fouet électrique !

Une fois la crème bien montée, j'y ai rajouté des paillettes de chocolat ! J'ai incorporé le tout à l'aide d'une spatule ! (Les doses varient selon les tailles des cupcakes, ect…  Mais pas de gâchis, tout surplus peut servir ! S'il reste de la pâte a gâteau, faites en plus ou un gros gâteau en plus ! Et utilisez la crème qui reste pour napper celui-ci!)

Une fois les cupcakes cuits et refroidis, j'ai mis ma préparation dans une poche a douille, avec une douille a fleurs !

J'ai ensuite garni le dessus de mes cupcakes avec la préparation ! Et voilà ! De jolis mini cupcakes légers & gourmands !

 

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