Darnes de Saumon au Chorizo
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Darnes de Saumon au Chorizo

Darnes de Saumon au Chorizo

Pour 4 personnes

Prenez une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive Collitali et faite revenir 2 oignons + 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux… puis ajoutez ¾ d’un chorizo (retirez la peau) et coupez finement des rondelles et coupez-les en 4 faites les revenir également

Ajoutez-y maintenant 1 gros poivron rouge et 1 gros poivron jaune que vous aurez également coupé en morceaux (faites-les revenir avant cela ne sera que meilleur) puis ajoutez 2 belles cuillères à soupe de concentré de tomates + 2 verres de rosé + sel et poivre, mélangez bien le tout et laissez cuire 10 minutes

Maintenant déposez y vos 4 darnes de saumon, mettez un couvercle et laissez cuire doucement pendant 20 minutes

Accompagné de riz, de pâtes ou d’une bonne purée

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