Encornets aux PT légumes
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Encornets aux PT légumes

Encornets aux PT légumes

Pour deux personnes il faut 

400 g d encornets en lamelles 

1 grosse tomates

1 poivrons rouge 

1 dose de concentré de tomate avec 700 ml de eau

Sel poivre piment de cayenne persil

Sauce soja et huile d olive 

Couper les legumes en petits cubes ainsi que l encornets.

Dans un saladier mélanger l'huile d olive la sauce soja sel poivre persil piment ( tout ça environ une cuillère a café chacun) et y mettre a mariner les ingrédients ensemble pendant environ deux heures.

Puis faire revenir la préparation au wok , faire colorée puis y ajouter le concentrer de tomates et laisser mijoter a feu pendant deux heures tout en mélangeant régulièrement.

Accompagner d un riz ou d une semoule, bon appétit.

 

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