Entraînement concours de pizza III Mascarpone cèpes 🍄 crème de truffes
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Entraînement concours de pizza III Mascarpone cèpes 🍄 crème de truffes

Entraînement concours de pizza III Mascarpone cèpes 🍄 crème de truffes

  • 200g de farine 
  • 200 ml d'eau 
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 5cs d'huile d'olive 
  • Sel
  • Tomates cerises ou passata de tomates
  • 150g de cèpes émincés 
  • 60g de Mascarpone 
  • 2 CS de crème de tartuffo

 

préparation 

  1.  Dans un saladier mélanger la farine + la levure
  2. verser l'eau dans un puits
  3. Mélanger à la fourchette 
  4. Saler
  5. Rajouter l'huile d'olive 
  6. Pétrir et étaler sur une plaque préalablement huilée 
  7. Disposer une fine couche de passata de 🍅
  8. Rajouter les cèpes émincées 
  9. Verser un filet d'huile d'olive 
  10. Mettre des petites touches de crème de truffe
  11. Disposer 4 cs de mascarpone
  12. Enfourner 10 minutes à 200 degrés ou four à bois…Environ 3 minutes 😁
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