Entraînement concours pizza II courgettes jambon parmesanmozza
  • Imprimer

Entraînement concours pizza II courgettes jambon parmesanmozza

Entraînement concours pizza II courgettes jambon parmesanmozza

  • 200g de farine 
  • 200 ml d'eau 
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 5cs d'huile d'olive 
  • Sel
  • Tomates cerises ou passata de tomates
  • 4 tranches de jambon cuit tranché très fin à l'italienne 
  • Mozzarella ou râpé 
  • 60g de parmesan en copeaux grossiers
  • 1/2 courgette
  • Herbes

préparation 

  1.  Dans un saladier mélanger la farine + la levure
  2. verser l'eau dans un puits
  3. Mélanger à la fourchette 
  4. Saler
  5. Rajouter l'huile d'olive 
  6. Pétrir et étaler sur une plaque préalablement huilée 
  7. Disposer une fine couche de passata de pomodori 
  8. Saupoudrer d'herbes 
  9. Verser un filet d'huile d'olive 
  10. Mettre le râpé ou mozza
  11. Disposer en chiffonnade les 4 tranches de jambon 
  12. Émincer les courgettes
  13. Parsemer  les rondelles fines de courgette et d'olives 
  14. Parsemer des copeaux de parmesan 
  15. Verser un filet d'huile d'olive 
  16. Enfourner 10 minutes à 200 degrés ou four à bois…Environ 3 minutes 😁
Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez vous sur zodiosphere.fr