Ingrédients

Pour le gâteau vanille : 130 g de farine / 85 g de beurre fondu / 80 g de sucre en poudre / 2 œufs / 1 sachet de sucre vanillé/ et 1/2 sachet de levure clinique

Pour la chantilly mascarpone: 500g de crème entière à 30% de matière grasse / 250 g de mascarpone / 100 g de sucre glace/ des colorants alimentaires  

Préchauffé le four à 180°C.

Préparation

Pour commencer, fouettez le beurre avec le sucre pendant 4 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez ensuite un à un les œufs

Incorporez la vanille, suivi de la farine et de la levure.

Et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Récupérez les moules a muffin et déposez y une caissette, que vous remplirez ensuite de votre préparation.

Et ça part au four à 180° pendant 22 minutes

Pendant que les cupcakes refroidissent, on s'attaque au glaçage !

Versez le mascarpone dans un saladier

Fouettez-la afin de la détendre un peu

Ajoutez la crème liquide bien froide

Commencez à fouetter au batteur électrique en augmentant la vitesse petit à petit

Commencez à ajouter le sucre glace en pluie tout en fouettant en continuant à fouetter quand la crème commence à s'épaissir Arrêtez de battre lorsque la chantilly devient bien ferme.