Financier
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Pâte à financier :

200g de beurre noisette 

60g de farine

100g d'amandes en poudre 

180g de sucre glace

6 blancs d'oeufs 

Préchauffer le four à 200C°

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette ( belle coloration marron )dans un saladier mélanger le reste des ingrédients puis ajouter le beurre noisette et ne pas hésiter à mettre les particules de beurre marron qui est dans le fond de la casserole car c'est ça qui va donner ce petit goût noisette .

Ensuite mettre dans un moule et cuire 15 à 20 min .

Régalez vous !

 

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