Flan au potiron
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Flan au potiron

Flan au potiron

J'ai préparé mon gros potiron de l'année dernière… Une part en soupe et une autre en flan.

Après une cuisson douce au four (un kilo de potiron) afin de concentrer les sucres du fruit…je reduis ainsi de 50 grammes la recette de mon flan!

Je mixe bien et laisse rendre le reste du jus de sa cuisson avant de l'ajouter à mon appareil à flan pâtissier … suivi par une cuisson au four à 245°C pendant 45 minutes. 

Nous nous sommes régalés!

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