Galettes des rois frangipane
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Galettes des rois frangipane

Galettes des rois frangipane

Pour ce faire il vous faut deux pates feuilletées 

Pour la frangipane,il faut battre 250 g de beurre en crème avec 250 de sucre

Ajouter quatre oeufs tempérés a la préparation, et battre.

Incorporer 250 g d amandes pur et 120g de farine a la spatule.

Conserver au frigo dans un saladier propre et sec ou en poche a douilles.

Etalée une première päte, puis commencer par le milieu pour faire un escargot jusqu'au deux tiers de la pate, et ensuite mouiller les bords restants avec de l'eau.

Mette la deuxième pate dessus, puis faire un dessin dessus pour obtenir un beau motif . Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et enfourner pendant 40 mn a 180 degré.

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