Galettes Millefeuille et au citron de Menton
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Galettes Millefeuille et au citron de Menton

Galettes Millefeuille et au citron de Menton

 

Bonsoir à toutes et à tous, 

Pour fêter l’épiphanie, rien de tel qu’une galette ( ou 4 quatre pour moi 😅) faite maison.  

J’ai donc réalisé la pâte feuilletée inversée, avec une nouvelle technique de Christophe Felder.

Depuis toujours, je ne suis pas fan des galettes à la frangipane donc je les ai déclinées pour l’une: 

- façon Millefeuille garnie d’une crème légère à la vanille intense et d’une autre couche à la crème pâtissière à la pâte d’amande (faite maison) 😋

- et l’autre à la crème d’amande au citron et à la bergamote et ses lamelles de citron confites (faites maison)😋

Je me suis inspirée des recettes du livre ‘Galettes’ de Christophe Felder. ☺️

https://delicesetgourmandisesdemarie.jimdo.com/2019/01/07/galette-au-citron-de-menton/

Vous pouvez retrouver les recettes sur mon blog:

 

À bientôt 🙋🏻‍♀️😉👩🏻‍🍳

 

 

https://delicesetgourmandisesdemarie.jimdo.com/2019/01/08/galette-millefeuille/

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