Gâteau savane
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Gâteau savane

Gâteau savane

 

Coucou pour l'anniversaire de mon fils j'ai fait un gâteau à base de Victoria sponge Cake.
Puis un curd à la fraise. Recouvert d'une ganache au chocolat.
La première fois que je fais déco modelage il et pas parfaite à la base je devais avoir un moule, j'ai trouvé système D.
Je suis contente quand même du résultat j'ai suées lol🤣🤣🤣.

Le lion du modelage avec pâte à sucre de zodio. 
Voici la recette du gâteau.
les ingrédients
250g de beurre
250g sucre
un sachet vanillé
5 œuf
250 g de farine
une cuillère à café de levure
La préparation préchauffer le four à 170 degrés placer le beurre et les oeufs à température ambiante pendant 1h minimum
battre le beurre avec le sucre et le sucre vanille pour tenir un mélange crémeux.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Incorporer des jaunes d' œuf uun à un à la préparation beurre sucre.
Puis monter les blanc d'oeuf en neige ferme ajouter les délicatement dans le mélange précédent.
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger délicatement.
Graisser un moule et cheminée le entièrement avec du papier de cuisson et le cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes.

Pour le curd à la fraise.
2 œufs
50 g de sucre
200 g de fraises
Un demi jus de citron
et 30 g de maïzena
préparation
Mixée les fraises et passé au chinois.
Dans un bol fouetter les jaunes d' œuf et le sucre ajoutez la purée de fraises et le jus de citron et la maïzena mélanger passer le bol au bain-marie en remuant jusqu'à épaississement de la crème environ 20 minutes puis filmer au contact et passer au frais pendant 6h.

la ganache au chocolat
Ingrédients
25 centilitres de crème liquide 30 % minimum
250 g de chocolat noir
les 25 g de beurre doux
préparation
Porter à ébullition la crème liquide ajoutez le chocolat noir en morceaux retirer du feu mélanger pour faire fondre le chocolat puis ajoutez le beurre et mettre au frais pendant 6h minimum.

Voilà la recette.
😊😊

 

Pour faire les animaux j'ai imprimé les patrons sur internet et voilà. 

 

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