Gateau vaiana ou moana
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Gateau vaiana ou moana

Gateau vaiana ou moana

Je vous présente le gâteau fait à l'occasion de l'anniversaire de la fille d'une amie 

Base génoise pour les deux étages 

Ensuite pour l'étage du bas j'ai fourré avec une ganache au nutella (que je trouve moins écoeurante que le chocolat)

et sur l'étage du haut j'ai faire une couche deconfiture framboise une couche de Chantilly mascarpone une couche de framboises fraîches recouche de Chantilly mascarpone 

 

Le tout est recouvert d'un glaçage et des gâteaux pailles fourrés de pâte de noisette pour le bas et de framboise pour le haut 

Et la cascade c'est du glaçage coloré en bleu et pour le brillant c'est du nappage neutre également coloré en bleu 

 

Sur le haut j'ai émietté des crêpes dentelles pour imiter le sable et décorer avec des personnages des fleurs en pâte à sucre du glace vert pour le herbe 

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