Hachi parmentier
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Hachi parmentier

Hachi parmentier

 

Hachi parmentier

🔸 500g de viande haché
🔸1oignon 🔸 2 carottes coupées en dés 🔸2 gousses d'ail 100ml d'eau 🔸
🔸1cs de concentré de tomates
🔸 2cs d'huile d'olive
🔸 1cc de piment en poudre
🔸 1/2 cc de Curcuma
🔸sel poivre

Dans une poêle , faites chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon ,l'ail et les carottes puis ajouter la viande laisser cuire 5min .

Ajouter le curcuma , le concentré de tomate ,le sel ,le poivre ,piment ,puis l'eau cuire 10min

🔸1.500kg de pdt 🔸180ml de lait
🔸 1cs de crème fraîche 🔸25g de beurre 🔸sel poivre .

Épluchez couper en morceaux les pdt . Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante
Égouttez ,préparer la purée en écrasant les pdt , puis verser le lait chaud,la crème, le beurre puis mélanger

➡️Montage :viande ,purée , mozza râpée
🔥Cuisson 20min /200degrés +2min grill

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