J'ai testé pour vous le colorant gel bleu patisdecor pour glaçage miroir
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Prix :  3€90

J’ai testé pour vous le colorant gel bleu patisdecor pour glaçage miroir

J’ai testé pour vous le colorant gel bleu patisdecor pour glaçage miroir

Ingrédients : 

-75g d'eau 

-11g de gélatine

-150g de sucre

-150g de glucose

-150g de chocolat blanc 

-100g de lait concentré

-colorant bleu (dosage à votre guise)

-rouleaux de réglisse pour la déco

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et le glucose et porter à ébullition.

Ajouter la gélatine.

Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc, bien mélanger avec un mixeur plongeant.

Ajouter le lait concentré, bien mélanger et ajouter le colorant.

Bien attendre que le glaçage soit entre 30 et 35 degrés avant de le verser sur l'entremet bien congelé.

Et voilà !

 

Les + produits

couleur intense

Les - produits

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