Les gressins sont un classique pour des petits apéros … et fait maison c'est encore meilleur !

On peut très bien les faire à la main mais le façonnage est assez long … avec ce moule et une recette adaptée … c'est un jeu d'enfant !

J'ai pris la recette du livret  qui se trouve avec le moule … un simple saladier et une cuillère en bois … et vous avez votre pâte ! … grand maximum 5min de préparation … uniquement à cause des quelques pesées … sinon … 30s ? 

La pâte est "Liquide" … donc avec une poche à douille … sans douille … on remplit très facilement les petites cavités … 

Ensuite, on parsème d'épices, de parmesan … et on passe à la cuisson …

Dans leur recette … ils préconisent 15min … après refroidissement, ils sont restés moelleux … j'ai donc prolongé la cuisson de 15min pour qu'ils puissent être vraiment croquants … C'est quand même la définition du gressins  ? … 

Avec la recette, on fait 3 fournées … j'en ai donc fait une avec du parmesan dans la pâte puis j'en ai saupoudré sur le dessus, avec des épices et enfin au cumin … 1 seule pâte pour 3 parfums différents

Pour la recette sucrée, je n'ai pas été convaincu par la recette qu'ils proposaient … C'étaient bon mais sans plus … je vais faire d'autres tests et vous tiens au courant !! … je prévois de faire des "Fingers"

La cuisson étant un peu plus longue que 15min … 2 moules seraient bien pratiques … mais bon, 1 c'est déjà top !! 😉