J'ai testé pour vous le spray paillettes dorées
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Prix :  7€90

J’ai testé pour vous le spray paillettes dorées

J’ai testé pour vous le spray paillettes dorées

Gâteau licorne Part4

Dernière étape de mon gâteau licorne, la pâte à sucre!!!!! et montage

Pour ce gâteau j'ai utilisé 1kg de pâte à sucre blanche (mais il m'en reste un peu!)!

J'ai bien malaxé ma pâte avant de l'étaler sur une feuille spéciale pour étaler la pâte à sucre. Vous la trouverez dans le rayon accessoires pâte à sucre de la marque Kitchen Kraft (lot de 2 feuilles elles sont tops !!)

J'ai utilisé le grand rouleau en polyéthylène qui est juste génial pour étaler la pâte à sucre. Une fois bien étalée (environ 3mm d'épaisseur) je l'ai placée sur mon gâteau (ganache bien prise!).

Avec l'aide d'un lisseur j'ai bien plaqué les cotés et lissé tout les bords!  Pour le gâteau c'est quasi terminé! ensuite, c'est parti pour les décors !!!

  • la corne: avec le surplus de pâte à sucre blanche j'ai fais un boudin que j'ai enroulé sur une petit pic à brochette. ensuite, j'ai utilisé ce fameux spray paillettes dorées (je vous conseille de le faire en extérieur si vous ne voulez pas en retrouver partout chez vous). Laissez sécher.
  • les oreilles: même principe, avec le surplus, j'ai fais 2 petits triangles blancs et 2 autres triangles un peu plus petits que j'ai pailletés en doré aussi. Avec un tube de colle alimentaire, j'ai collé le triangle doré dans le triangle blanc. Laissez sécher.
  • les yeux: j'ai utilisé le colorant gel noir pour faire les yeux (avec mon rab de pâte à sucre blanche) mais vous pouvez aussi acheter de la pâte à sucre noire ou un stylo feutre noir (alimentaire bien sûr que vous trouverez rayon alimentaire)
  • les "cheveux": pour réaliser les "cheveux" de la licorne j'ai réalisé une crème chantilly/mascarpone (monter au batteur 200g de mascarpone avec 30cl de crème liquide 30%mat.g bien froide) j'ai ensuite séparé ma crème en 3 pour les colorer (avec du colorant gel). J'ai ensuite mis mes 3 couleurs dans une même poche à douille (avec une douille rose) et j'ai réalisé des petits "tourbillons" sur la tête de la licorne

 

A vous de jouer maintenant!! Vous avez tous les détails pour réaliser ce gâteau licorne!!

Charlotte, Conseillère patisserie, Zodio Caen

Les + produits

Suivant la distance le spray est différent: très proche ça recouvre, de plus loin vous avez une pluie de paillettes

Du coup peut permettre de recouvrir une pièce en pâte à sucre ou juste faire briller/scintiller

Peu encombrant

Dure longtemps

 

Les - produits

Volatil, je vous conseille de bomber en extérieur!

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