J'ai testé pour vous spray nacré bronze de patisdecor
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Prix :  7€9

J’ai testé pour vous spray nacré bronze de patisdecor

J’ai testé pour vous spray nacré bronze de patisdecor

Qui dit animation chocolat dit aussi test produit complémentaire.

Ici méthode mycryo et le spray nacré bronze.

 

Petit détour pour expliquer la méthode avec le mycryo :

  1. Fondre le chocolat au bain marie entre 40 et 45℃
  2. Laisser refroidir jusqu'à 34℃
  3. Ajouter le beurre de cacao mycryo dosé à 1% min de la masse de chocolat utilisé .
  4. Bien mélanger 
  5. A 31 32℃ vous pouver commencer vos moulages 

Une fois la cristallisation terminé, démouler vos chocolats et recouvrez les de spray afin de les teinter à votre guise. 

Les + produits

S'utilise sur chocolat, meringue, pâte à sucre…

Pratique et très recouvrant 

Les - produits

Penser à nettoyer la bise

Si boucher Donner un coup de pression tete en bas pour la débloquer 

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