je me lance je fais mes chocolats de Pâques
  • Imprimer

je me lance je fais mes chocolats de Pâques

je me lance je fais mes chocolats de Pâques

Bon alors ça y est, je me lance….Je fais mes chocolats de Pâques. Alors en premier lieu il faut être équipé, cul de poule, sonde, bon chocolat et beurre de cacao Mycryo. J'ai choisi de faire fondre mon chocolat au bain marie entre 40 et 45°C, puis de le laisser refroidir entre 33 et 34°C à ce moment précis j'ai ajouté le mycryo, puis attendu que le chocolat descende encore entre 29 et 30 °C je les ai moulé. Alors le roulement de tambour au moment du démoulage……voyez vous-même ils sont brillants ne fonde pas entre mes doigts, je suis ravie du résultat et je ne vous parle pas des enfants il a fallu les freiner pour ne pas tout dévorer.

Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez vous sur zodiosphere.fr