Kumquats confits
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Kumquats confits

Kumquats confits

Pour confire il faut

300 g de kumquats

100g de sucre en poudre

300 ml d eau

Couper les fruits en deux, puis faire un sirop avec l'eau et le sucre. Lorsqu il commence à bouillir le sirop,  mettre les fruits dedans 15 mn et laisser refroidir ensuite la préparation. 

Renouveler cette opération pendant deux jours encore entre la cuisson( rajouter 50 cl d eau chaque jour) et le refroidissement. Au troisième jours, après refroidissement mettre dans un bocal avec le sirop restant et mettre au frigo avant dégustation , bonne dégustation à vous .

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