Langue de boeuf sauce tomate
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Langue de boeuf sauce tomate

Langue de boeuf sauce tomate

Dégraisser et couper en morceaux la viande dans une marmite avec 2,5l d eau et un oignon et un poireau coupes en morceaux .

Laisse cuire pendant deux heures en remuant régulièrement a feu doux.

Une fois fini enlever la viande, la réserver et mettre le bouillon restant dans une bouteille en verre.

Préparer une sauce avec un peu de bouillon , du concentré de  tomate et un peu de coulis de tomates avec une quinzaine de cornichons couper en morceaux 

Dans la marmite, mettre viande et préparation de la sauce et laisser mijoter deux heures a feu doux en remuant régulièrement.

Accompagné de pommes de terre, d'une salade bonne apétit.

 

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