Le moule à Tarte Tatin
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Le moule à Tarte Tatin

Le moule à Tarte Tatin

Moule à Tarte Tatin

Nous vous proposons le Moule à Tarte Tatin de chez Baumalu.

Il a un bord large, un triple fond diffuseur inox/alu/inox, un revêtement intérieur anti-adhérent 3 couches et il va sur tous feux dont induction. Il a un diamètre de 24cm.

Voici une très bonne recette tarte Tatin pour tester ce moule : 

Pour la pâte brisée :

  • 250gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 25gr de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 verre d'eau

 

Pour la garniture :

  • 1,5kg de pommes
  • 80gr de beurre
  • 130gr de sucre

 

1/ Préparez la pâte brisée avec tous les ingrédients

2/ Beurrez le moule, y déposer le beurre en morceaux et saupoudrer avec le sucre.

3/ Disposez dessus les pommes épluchées et coupées en gros quartiers, côté bombé vers le moule. Bien répartir et les serrer.

4/ Préchauffez le four 180° Mettre le moule sur le feu assez vif 15mn en surveillant le début de la caramélisation, puis mettre au four 15mn.

5/ Retirez le moule du four, laissez tiédir un peu et le recouvrir de votre cercle de pâte en rabattant les bords.

6/ Faire une cheminée avec la pointe d'un couteau et mettre au four 20mn.

7/ Démoulez à la sortie du four en retournant rapidement le moule sur le plat de service.

Dégustez tiède.

Pour retrouver ce produit : https://www.zodio.fr/moule-a-tarte-tatin-24cm.html

Code zodio : 10048393     Prix : 26€50

 

 

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