Lentilles saucisses
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Lentilles saucisses

Lentilles saucisses

 

Les ingrédients :
- 1 morceaux de lard fumé
- 3saucisses fumées
- 4 carottes
- 1 oignon
- 320g de lentilles verte du puy
- 300 ml de vin blanc
- 900 ml eau minérale
- sel & poivre
- 1 branche de thym
- 2 f de laurier
- huile d'olive

1) Émincez l'oignon
2) Coupez les carottes en dés, et le lard

3) Dans une cocotte , faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les carottes et le lard
Faire revenir 5 bonnes minutes

4) Ajouter ensuite les lentilles, remuer bien et laisser cuire 1min.

5) Verser l'eau +vin ,le thym, le laurier
Il faut que les lentilles soient recouvertes .

6) Mélangez puis couvrir la cocotte ,laisser cuire 35/40min ,mélangez de temps en temps et vérifier la cuisson .
10 min avant la fin de cuisson ajouter les saucisses.

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