Ma bûche
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Ma bûche  » traditionnelle « 

Ma bûche  » traditionnelle « 

La tradition revue à ma façon 

  1. Réalisation d'un biscuit cuillère au chocolat (Christophe feeder) sur la plaque à génoise Zodio . Imbibé ensuite d'un sirop avec une pointe de kirsch.
  2. Une chantilly (chanty végétale Zodio)
  3. Des cerises 
  4. Coeur en Feuillentine maison à base de brisures de crepes dentelles, praliné et chocolat au lait
  5. Bien entendu on roule le tout, on recouvre de chantilly et on utilise les copeaux de chocolat pour finir la bûche. 
  6. Pour la plaque, c'est un tempérage chocolat émotion noir .

 

Un délice.

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