Rien de plus simple que de faire ses chips soi-même (encore faut-il avoir une friteuse bien sûr ^^). Et c'est l'occasion de faire manger ou découvrir des légumes aux enfants !

Je voulais changer du jaune traditionnel des chips et donner de la couleur à mon apéritif. Pour cela, j'ai choisi des légumes de couleurs différentes et de saison bien sûr : de la carotte, du panais, de pomme de terre (pour les inconditionnels) et de la betterave pour pimper tout cela.

Lavez et épluchez les légumes qui le nécessitent. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline et faites chauffer la friteuse. Après 3-4 min de dorage de pilule, vos chips de légumes ressortent toutes bronzées ? 

Une fois refroidies, salez, épicez et servez. Attention, elles partent très vite !