Mille feuille d'été.
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Mille feuille d’été.

Mille feuille d’été.

400 gr d'aiguillettes de poulet.

1 courgette

1 aubergine

1 carotte

des tomates cerises

Moutarde à l'ancienne.

 

Couper en dés l'aubergine et la faire suer à couvert avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Couper en rondelle carottes et courgette, les cuire à l'eau bouillante salée pour les rendre fondantes.

Tailler les tomates cerises en lamelles. Une pincée de sel.

Snacker les aiguillettes de poulet préalablement mariné dans la moutarde.

Puis dresser harmonieusement dans des emportes pièces les différents ingrédients pour constituer des "étages".

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