Moelleux à la courgette
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Moelleux à la courgette
Rapide, super bon et diététique !
Ingrédients :
- 1 courgette
- Un soupçon d'huile d'olive
- Sel, poivre, ail en poudre, curry…
- 2 œufs
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Râpez finement une courgette et faîtes la revenir à la poêle avec une goutte d’huile d’olive pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre ou du curry.
Battez 2 œufs en omelette dans une jatte, ajoutez la courgette et mélangez.
Puis ajoutez 50g de farine et un demi sachet de levure chimique.
Versez la préparation dans des moules à muffin.
Enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 10 minutes.
Dégustez accompagné d'une salade ou de jambon de pays !
