Muffin aux myrtilles
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Muffin aux myrtilles

Muffin aux myrtilles

Pour 6 muffins : 
2 bananes bien mûres 
2 œufs
80 g de myrtilles ou 50 g de pépites de chocolat 
40 g de maïzena ou d'arrow root
35 g de flocons d'avoine ou de sarrazin ou quinoa. 
5 g de levure sans gluten 
Miel ou sirop d'agave si on aime le sucré.

Mixer les 2 bananes ou écrasez les pour ne plus avoir de morceaux 

Mélangez avec les 2 œufs 
Ajoutez la maïzena ou l'arrow root, les flocons d'avoine ou de sarrazin, la levure sans gluten et mélangez.

Disposer la pâte dans des moules à muffins
Cuire 20 mn à four préchauffé à 180 degrés

Régalez vous healthy !

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