Orangettes
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Orangettes

Orangettes

J ai utiliser deux oranges surtout la peau avec à peine un peu de fruits que j ai couper en lamelles et laisser sécher d abord 24 h.

Puis j ai fait un sirop avec 150 ml d eau et 50 g de sucre et j ai fait macérer jusqu a ébullition  pendant 20 mn les fruits.  J ai répéter cette opération trois fois en laissant refroidir le mélange dans la casserole puis retirer de la casserole et mis sur un plateau avec un papier sulfurisé et laisser sécher pendant 15 jours . 

Prendre 100 g de chocolat noir de couverture avec 30 g de crème faire fondre puis mélanger les Orangettes dans le chocolat.

Mettre sur papier sulfurisé et au frais pendant 48 h avant dégustation .un vrai délice 

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