Panacotta au lait de coco
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Panacotta au lait de coco
Ingrédients :
- 80cl de lait de coco
- 70g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine (ou 3g d'agar-agar)
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole faire chauffer le lait de coco mélangé au sucre en poudre. Lorsque le lait frémis, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien égouttée. Mélanger. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur au moins 6h (le mieux étant tout une nuit).
Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix : coulis de mangue, passion.. pour ma part j'ai opté pour une petite déco avec des kiwis, fruits se mariant très bien avec la coco.
Un dessert exotique, miam! c’est sur que je vais la tester cette recette!
Tu m’en diras des nouvelles ;D